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家庭版沙琪玛糕点美食制作妙招分享

点击次数:  更新时间:18/07/06 18:01:07 来源:www.jsygsp.com关闭
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 沙琪玛糕点美食是一种传统美食,起源于我国的少数民族之一的满族, 这种美味的食物走进了千万家,成为了人们在茶余饭后最爱品尝的食物,沙琪玛吃起来好吃,做起来难,需要的工序是比较多的,今天由沙琪玛厂家介绍家庭版沙琪玛糕点美食制作妙招分享;

沙琪玛效果展示
一、原料
精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花;
二、制作方法
1、鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉,揉成面团。面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小细条,筛掉浮面;
2、花生油烧至120℃,放入细条面,炸至黄白色时捞出沥净油;
3、将砂糖和水放入锅中烧开,加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右,可用手指拔出单丝即可;
4、将炸好的细条面拌上一层糖浆;框内铺上一层芝麻仁,将面条倒入木框铺平,撒上一些果料,然后用刀切成型,晾凉即成;
5、锅内花生油用微火烧至八成热,将卷圈下入油锅中炸约1分钟,待其呈金红色时捞出即成;
6、一个50克的沙琪玛所含热量约为230卡,而每一百克沙琪玛所含热量为470卡。因为沙琪玛是油炸食品,且用糖熬浆使其粘合,其热量不言而喻。沙琪玛不宜常吃,容易引起口腔溃疡、咽喉炎和发胖。如果特别喜欢吃,可以配点深色蔬菜一起吃。

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